Cibo a regola d'arte

E` un percorso dentro la cultura del cibo, alla scoperta e riscoperta di sapori, gusti, profumi, territori, storie e tradizioni.
E` cibo ben fatto, eccellente, un capolavoro, che ben coniuga rigore e creativita`, disciplina e estro, antichi saperi e nuovi accostamenti, percorsi evolutivi resi possibili dalle scienze e dalle tecnologie.
Per il pubblico e` un'occasione di esplorazione dei territori, con le loro materie prime, le produzioni enogastronomiche, le eccellenze grandi o piccole, internazionali o locali, che credono nel loro Genius Loci, nell'anima della loro terra che si offre come esperienza culturale.
Tutti i giorni vi aspettano food exhibition per scoprire e conoscere territori e sapori, tra testi e immagini in un’installazione multimediale dedicata all'universo del cibo e del vino, e show cooking per osservare, capire e imparare l'arte dello chef, in esibizioni dal vivo su come nasce un piatto, come si compone un menù e come si esalta un sapore.
Inoltre sono in programma aperitivi stellati e cene d’autore, incontri e dibattiti su cibo e dintorni con degustazioni di alto profilo, masterclass per vivere momenti esclusivi con Carlo Cracco e workshop per sperimentare, apprendere e cucinare guidati da un team di chef.

E` un evento per il popolo dei "Foodies", appassionati che semplicemente AMANO IL CIBO per consumarlo, studiarlo, prepararlo e conoscerlo. Curiosi e consapevoli consumatori, che dedicano attenzione a cio` che mangiano e considerano l'atto del mangiare non solo una necessita` ma anche una occasione culturale, per sapere e scoprire.
Si interessano dei personaggi che ruotano intorno al mondo del cibo, un universo che ancora conserva la figura del Maestro, affascinante e sapiente, spesso carismatico chef.

Il programma completo

Per informazioni e prenotazioni:
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www.ciboaregoladarte.it
www.museoscienza.org